6款生姜食品的加工  

作　　者：汪燕 

机构地区：[1]新疆喀什市克孜都维路二中后大门教学楼下志强水暖经销部,844000

出　　处：《农村新技术》2008年第16期64-64,共1页

摘　　要：1．蜜渍生姜：选用新鲜饱满的鲜姜，洗净去皮，切成1厘米见方的方块，按1份生姜加4份水煮开。捞起沥干。再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开，撇开泡沫，即制成甜辣可口的蜜渍生姜。

关 键 词：生姜食品 加工 蜜渍生姜 鲜姜 新鲜 去皮 水煮 沥干 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]