健康杀手——反式脂肪酸  

作　　者：于康[1] 

机构地区：[1]北京协和医院临床营养科

出　　处：《健康世界》2008年第11期100-100,共1页Health World

摘　　要：2006年12月5日，美国纽约卫生委员会通过一项法案，禁止纽约市内所有餐厅使用反式脂肪酸。从而使纽约成为全美国第一个在餐饮业全面封杀反式脂肪酸的城市。

关 键 词：反式脂肪酸 健康 卫生委员会 纽约市 餐饮业 美国 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]