黑木耳液体培养基筛选及发酵条件优化  

作　　者：荆瑞勇[1] 王丽艳[1] 毛玉梅[1] 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学生命科技学院,大庆163319

出　　处：《食用菌》2008年第6期13-14,共2页Edible Fungi

摘　　要：研究了黑木耳液体菌种培养基最佳生产配方和最适条件。结果表明：黑木耳深层发酵培养基碳源以蔗糖为最好，氮源以豆粉为最好，最佳培养基配方为：5％蔗糖，0．15％豆粉，0．2％KH2PO4，0．25％MGS04，土豆汁20％，VB1 0．001％。初始pH值6．0；装液量100mL／250mL三角瓶；接种量1，3斜面；菌龄7～11d．

关 键 词：黑木耳 液体菌种 发酵条件 

分 类 号：S646.6[农业科学—蔬菜学] TQ925.9[农业科学—园艺学]