2005～2007年深圳市龙岗区食品卫生监测情况分析  

作　　者：林琳[1] 

机构地区：[1]深圳市龙岗区疾病预防控制中心,深圳518172

出　　处：《现代预防医学》2008年第23期4718-4719,4721,共3页Modern Preventive Medicine

摘　　要：[目的]了解深圳市龙岗区2005-2007年食品卫生质量状况，回顾并分析本地区食品卫生监测情况。[方法]结合食品监测计划按国家食品监测标准进行监测分析。[结果]2005-2007年各年食品检测标化合格率分别为85.67％、81.43％、78.82％，3年共检测食物样品20431份，其中合格16135份，总体合格率为78.97％。食品用产品、粮食、糖果/蜜饯、植物油、酒类、酱腌菜、水产品合格率较高，均达到90％以上；豆制品、肉及肉制品、冷食和其他类食品合格率偏低。[结论]2005-2007年深圳龙岗区食品卫生监测合格率均维持在80％左右，食品卫生状况良好，但豆制品、肉及肉制品、冷食等食品卫生质量不容乐观，必须加强此类食品的卫生监测和监测。

关 键 词：食品卫生 监测合格率 标化合格率 合格率分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]