纯天然西瓜汁饮料的研究设计  

作　　者：林涛[1,2] 吴英桦[1,2] 

机构地区：[1]国内贸易部科学研究院 [2]四川联合大学

出　　处：《粮油食品科技》1997年第5期31-33,共3页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

摘　　要：本文主要研究了纯天然西瓜汁饮料的工艺路线、工艺参数及科学配方，为开发纯天然西瓜汁饮料提供了理论依据和设计数据，可供研究设计部门和饮料行业参考。

关 键 词：西瓜汁饮料 纯天然饮料 加工工艺 配方 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]