吴英桦

作品数：8被引量：10H指数：2
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供职机构：四川大学更多>>
发文主题：西瓜汁饮料传热酱油非牛顿流体搅拌釜更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《粮油食品科技》《化工装备技术》《包装与食品机械》更多>>
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纯天然西瓜汁饮料的研究设计被引量：2
《粮油食品科技》1997年第5期31-33,共3页林涛 吴英桦 
本文主要研究了纯天然西瓜汁饮料的工艺路线、工艺参数及科学配方，为开发纯天然西瓜汁饮料提供了理论依据和设计数据，可供研究设计部门和饮料行业参考。
关键词：西瓜汁饮料 纯天然饮料 加工工艺 配方 
国内高粘非牛顿流体传热研究现状被引量：3
《化工装备技术》1996年第6期43-46,共4页雷鸣 吴英桦 
概述了国内研究者在高粘非牛顿流体传热方面研究的内容。
关键词：非牛顿流体 传热 搅拌釜 高粘度流体 
天然营养西瓜汁饮料的研究被引量：4
《软饮料工业》1996年第3期25-28,共4页吴英桦 卢晓黎 吴健 
本文研究了天然营养西瓜汁饮料的工艺路线、工艺参数、科学配方及配套设备，解决了天然西瓜汁饮料在不添加任何增稠剂、防腐剂、色素和香精下，保持新鲜西瓜风味、原料营养成分、饮料混浊稳定性和长期保存的有关技术难题。
关键词：营养 西瓜 饮料 西瓜汁 
酱油浸取设备的强化研究
《包装与食品机械》1996年第3期10-13,共4页吴英桦 吴健 
本文研究了用螺带式搅拌装置提高酱油浸取速率的主要因素，得出最佳操作参数和放大准则，为螺带式酱油浸取设备的设计提供可靠依据。
关键词：酱油 浸取速率 螺带搅拌器 
乳化炸药混拌装置的传热及放大研究
《化工装备技术》1996年第3期5-8,共4页吴英桦 吴健 
对乳化炸药中高粘性乳化液的物性及搅拌传热特性进行了研究,得出了螺带式复合搅拌器的传热系数关联式,并对其传热放大规律进行了探讨。其结论对进一步研究高粘性非牛顿液的传热和放大、强化混拌装置传热和进行放大设计均有一定参考价值。
关键词：乳化炸药 混拌装置 传热 炸药 
酱油浸取过程的强化研究
《轻工机械》1996年第1期14-17,共4页吴英桦 吴健 
本文研究了用螺带式搅拌装置提高酱油浸取速率的主要因素，得出最佳操作参数和放大准则，为螺带式酱油浸取设备的设计提供可靠依据。
关键词：酱油 浸取速率 螺带搅拌器 
净化豆制品原料用搅拌除渣设备的研究
《食品科学》1995年第9期61-65,共5页吴英桦 卢晓黎 吴健 
研究了影响豆制品原料搅拌除渣效率的主要因素，并测定了原料在净化中蛋白质的损失率，得出搅拌操作最佳参数和搅拌功率曲线，为搅拌除渣设备设计提供可靠依据。
关键词：豆制品 原料 净化 搅拌 除渣设备 
螺带式搅拌器在假塑液中的混合及放大的研究被引量：2
《化工机械》1994年第4期187-192,共6页吴英桦 赵飞虎 卢晓黎 
本文综合研究了螺带式搅拌器在假塑性液体中的混合特性及动力特性，测定了双螺带、内外螺带及螺带螺旋３种类型搅拌器的功率常数Ｋ＿ｐ和Ｍｅｔｚｎｅｒ常数Ｋ＿ｓ，并得出混匀操作和传质工艺过程的放大准则。
关键词：螺带式 搅拌器 混合 假塑性 液体 
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