基于食品安全的食品供应链综合管理探讨  

作　　者：郑金英[1] 

机构地区：[1]福建农林大学经济与管理学院

出　　处：《商业时代》2008年第35期16-17,共2页Commercial

摘　　要：食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。

关 键 词：食品安全 食品供应链 综合管理 

分 类 号：F274[经济管理—企业管理]