剖析国际国外食品安全先进标准与上海市食用农产品标准制定之路(上)  

作　　者：钱富珍 

机构地区：[1]食品安全与标准化研究所

出　　处：《上海标准化》2008年第12期36-37,共2页Shanghai Standardization Monthly

摘　　要：当前我国食品安全所面临的主要问题仍然是与食用农产品安全相关的生物性和化学性污染。由于食用农产品的质量安全是整个食品安全体系的重要组成部分，因而各国都把从生产到消费，全程链减少与食用农产品相关的食品污染和食源性疾病作为食品安全管理机构的首要策略和任务。

关 键 词：食品安全体系 食用农产品 标准制定 上海市 食品安全管理机构 国外 国际 化学性污染 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F203