“菠萝酯”—08高考热点试题  

作　　者：刘长军 

机构地区：[1]北镇中学

出　　处：《化学教学》2009年第1期65-66,共2页Education In Chemistry

摘　　要：菠萝酯（C11H12O3，Pineapple ester），学名苯氧乙酸烯丙酯．是由苯氧乙酸和烯丙醇通过酯化反应而制得的一种无色透明的液体．因具有强烈的菠萝清香而得名。其香气新鲜且富有天然感，密度比水略小，不溶于水，易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。菠萝酯广泛应用于饮料、糖果、食用香精等食品工业．也用于化妆品工业和医药工业中。由于其作为“酯”的特殊身份，成了今年高考有机化学的热点，

关 键 词：菠萝酯 高考 苯氧乙酸烯丙酯 试题 化妆品工业 酯化反应 有机溶剂 医药工业 

分 类 号：TQ658.3[化学工程—精细化工] G633[文化科学—教育学]