抗震救灾部队炊具及餐具消毒监测分析  

作　　者：尹红 韩红 肖红 

机构地区：[1]总参卫生防疫队 [2]61035部队卫生队

出　　处：《人民军医》2009年第1期3-3,共1页People's Military Surgeon

摘　　要：目的:探讨卫生监督指导对抗震救灾部队炊具及餐具消毒的意义。方法:对卫生监督指导前后抽检的33个野战食堂炊具及餐具卫生监测资料进行统计学分析。结果:卫生监督指导前监测样品90件,合格47件(52.2);卫生监督指导后监测样品105件,合格91件(86.7)。卫生监督指导后检测合格率显著高于监督指导前(P<0.01)。不同消毒方法消毒合格率依次为:药物消毒法(80.4)>煮沸法(68.2)。结论:抗震救灾过程中应及时开展卫生监督指导工作,以确保饮食卫生安全。

关 键 词：抗震救灾 炊具 餐具 消毒方法 监测 

分 类 号：R187[医药卫生—流行病学]