降低木瓜蛋白酶灰分的探讨  

作　　者：陈孜[1] 任国梅[1] 黎婉玲[1] 谭见容[1] 

机构地区：[1]广州市医药卫生研究所

出　　处：《广州医药》1998年第2期64-66,共3页Guangzhou Medical Journal

摘　　要：用乙醇法从木瓜乳汁中提取高质量木瓜蛋白酶，乙醇在木瓜乳液中的提取浓度以６０％为最佳。制备出的木瓜蛋白酶其酶活力达到１３０万国际单位，灰分（炽灼残渣）低于１２％。

关 键 词：木瓜蛋白酶 灰分 酶活力 乙醇 提取 木瓜乳汁 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]