焦作市学校食堂餐具消毒监测结果分析  

作　　者：焦凤兰 李永强[2] 

机构地区：[1]焦作市卫生监督执法局,河南省451003 [2]焦作市疾病预防控制中心

出　　处：《医学动物防制》2009年第1期31-32,34,共3页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：目的了解近年来我市学校食堂的餐具消毒情况,指导今后的餐具消毒工作。方法分析总结2004年、2005年和2007年3年学校食堂不同餐具、不同学校类别和不同消毒方式的消毒合格情况。结果餐具消毒效果与消毒方式、餐具种类和不同类别学校有关。结论影响餐具消毒效果的因素很多,要做好餐具消毒工作,不仅需要学校、食堂的重视和投入,还需要做到专人负责、规范洗消、保洁和合理使用等。

关 键 词：公用餐具 消毒 保洁 合格率 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]