食品安全事件与质量经济学  

作　　者：刘治国[1] 

机构地区：[1]复旦大学管理学院

出　　处：《中国质量》2009年第1期45-46,共2页China Quality

摘　　要：这里把食品安全事件定义为以三聚氰胺等为污染源的食品污染事件。目前来看，三聚氰胺不仅污染了奶制品而且污染到了鸡蛋等食品。尽管这一事件的后续影响我们仍难以估计，但以下几点是没有异议的：1．部分食品已经被三聚氰胺污染、甚至存在着被添加三聚氰胺的违法行为：2．这一事件并非个别企业、单一行业的问题，奶业行业中几乎国内所有知名品牌都牵涉其中，

关 键 词：食品安全 质量经济学 事件 食品污染 三聚氰胺 奶业行业 违法行为 知名品牌 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]