带馅面条：独特美食前景广  

作　　者：王利飞 

机构地区：[1]湖南桂东县增口泥湖38号,423500

出　　处：《农村新技术》2009年第2期64-64,共1页

摘　　要：带馅面条源于清宫，是御膳房专有食品，相传是慈禧太后为生日寿筵下令制作。因其制作工艺复杂，全部手工操作，故除少数皇族享用外，百姓根本无缘问津。现在，有一种面食加工机器可以加工出“带馅面条”，让老百姓也能享用这一皇家美食。

关 键 词：带馅面条 美食 制作工艺 慈禧太后 手工操作 加工 食品 面食 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS971[轻工技术与工程—食品科学与工程]