维生素丙的测定方法综述  

作　　者：潘林娜[1] 郭桂玲[1] 胡耀星[2] 

机构地区：[1]福建省农科院果树所 [2]华中农业大学园艺系

出　　处：《福建果树》1989年第2期15-20,共6页Fujian Fruits

摘　　要：抗坏血酸是人体不可缺少而又不能在人体中合成的一种维生素。抗坏血酸参与机体的代谢过程,可以帮助酶将胆固醇转化为胆酸而排泄,减慢毛细血管的脆化,增强机体抵抗能力,而且抗坏血酸还可用来治疗多种疾病。维生素 C 对人体如此重要,因此,国内、国外都对其分析方法进行大量探讨工作,目前常见的维生素 C 测实方法有:(1)2.6—二氯靛酚滴定法;(2)2.

关 键 词：维生素C 维生素丙 测定 

分 类 号：Q564.03[生物学—生物化学]