中小型面粉厂的技术改造  

作　　者：周蔚 陈钧 

机构地区：[1]江苏三零集团泰兴市曲霞面粉厂,江苏泰兴225400

出　　处：《现代面粉工业》2009年第1期17-20,共4页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：近几年随着国内大型面粉企业的崛起，许多中小型面粉厂不得不在其夹缝中挣扎。由于大型面粉企业有着许多小型面粉厂无法比拟的强大优势。如：大型面粉企业有足够的毛麦仓，配麦手段完善，而许多小型面粉厂还是靠人工配麦；大型面粉企业有完善的清理、制粉工艺，先进的清理、制粉设备，产品质量及利润等是许多中小型面粉厂望尘莫及的，而中小型面粉厂往往无法兼顾产品质量与效益。

关 键 词：小型面粉厂 技术改造 面粉企业 产品质量 制粉工艺 制粉设备 配麦 清理 

分 类 号：TS211.8[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]