基于动力学模型的丙酮酸分批发酵温度控制策略  

Maximized pyruvate production through temperature shifting strategy based on kinetics model

作　　者：许庆龙[1] 刘立明[1] 史仲平[1] 堵国成[1] 陈坚[1] 

机构地区：[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡214122

出　　处：《中国学术期刊文摘》2009年第2期221-221,共1页Chinese Science Abstracts(Chinese Edition)

摘　　要：在对不同温度下Torulopsis glabrata分批发酵生产丙酮酸过程进行详尽分析的基础上，建立丙酮酸分批发酵动力学模型，并分析了温度与动力学参数之间的函数关系，提出T.glabrata高产量、高产率和高强度发酵生产丙酮酸的温度控制轨迹：

关 键 词：光滑球拟酵母 动力学模型 温度 控制策略 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程] TS262.5