红外线辐射加热在农业和食品工业上的应用  

作　　者：李德洙[1] 朴香兰 

机构地区：[1]延边大学农学院农业工程系

出　　处：《粮油加工（电子版）》1998年第1期26-27,32,共3页Machinery for Cereals Oil and Food Processing Main Contents

摘　　要：红外线中远红外线具有容易被水、酒精、塑料和食品等高分子物质吸收的特点。红外线辐射加热具有生产率高，产品质量优良，生产运营成本低，生产环境干净，设备操作简单，易实现自动化控制等优点。因此，广泛应用于汽车、机械、塑料、电器，食品工业和农业生产上。红外线辐射加热在农业、食品工业上的应用主要是加热、干燥和烧烤。

关 键 词：红外线加热 电磁波 食品工业 辐射能 农业 

分 类 号：S124.1[农业科学—农业基础科学] TS205[轻工技术与工程—食品科学]