孔府饮食文化漫谈  

Dietetical Culture Of Kong Family Mansion

作　　者：王春华 

出　　处：《餐饮世界》2009年第2期51-53,共3页World Cuisine

摘　　要：在中国饮食文化宝库中，有一颗璀璨耀眼的明珠，它就是素有“天下第—家”之称的孔府饮食文化。在中国食苑艺术中，与文化渊源最密切的，当属孔府饮食文化。孔府饮食文化在孔子饮食思想的直接影响下，历时2500余年，传承70多代而自成体系，这可以说是中国饮食文化发展史上的一大奇迹。

关 键 词：饮食文化 孔府 文化渊源 饮食思想 中国 发展史 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] G127.52[文化科学]