好客阿曼人的浓香咖啡  

作　　者：赵萱 

出　　处：《科学大观园》2009年第4期25-25,共1页Grand Garden of Science

摘　　要：阿曼历史悠久，文化灿烂。它的居民注重礼节，待人接物、迎来送往都有固定的套数，从喝咖啡这等小事上就能窥见…斑。阿曼人管咖啡叫“喀赫瓦”，喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。他们的咖啡呈浓黑色，含有类似中药的苦味，与西方醇香的咖啡有所不同。

关 键 词：咖啡 阿曼 浓香 豆蔻 黑色 苦味 

分 类 号：TS273[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS262.31[轻工技术与工程—食品科学与工程]