出口保健茶检验检疫监管中应用HACCP体系的效果评价  

作　　者：潘会进[1] 陈双鹏[1] 肖亮创[1] 

机构地区：[1]汕头出入境检验检疫局,汕头515100

出　　处：《中国国境卫生检疫杂志》2009年第1期45-47,共3页Chinese Journal of Frontier Health and Quarantine

摘　　要：〔目的〕强化检验检疫机构对出口保健茶的监管力度,提高产品质量。〔方法〕运用HACCP的原则,确定生产过程中关键控制点及相应监测标准。〔结果〕经过1年多来现场预防性卫生监督和实践,证明在保健茶出口企业中实施能有效降低食品的危害因素,对提高生产流程各个环节的卫生状况及产品的卫生质量具有明显的作用。〔结论〕将HACCP体系应用到出口食品的检验检疫监督中,使检验检疫工作由以往单纯的成品检验转化为生产全过程监督,真正做到了"管理科学,监管有效,效率提高"。

关 键 词：HACCP体系 出口 保健茶 检疫 监管 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]