蓝大米或成热门主食  

出　　处：《中国科技奖励》2008年第11期79-79,共1页China Awards for Science and Technology

摘　　要：如果给你一碗蓝色大米，你敢吃吗？这听似天方夜谭的事情，有可能在不久的将来变成现实。据报道，中国海洋大学张学成已经成功克隆螺旋藻藻蓝蛋白基因，并导入水稻胚乳基因组。由于螺旋藻属于蓝藻，含有藻蓝蛋白基因的水稻，从种子开始就将成为蓝色，而长大的水稻也将从普通的白色变成蓝色，这意味着人们平时所吃的白米要变成“蓝米”。

关 键 词：大米 藻蓝蛋白基因 主食 中国海洋大学 螺旋藻属 蓝色 基因组 水稻 

分 类 号：TS212.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] Q786[轻工技术与工程—食品科学与工程]