食品生产企业主要卫生问题及管理措施探讨  

作　　者：肖建江 朱月秋[2] 

机构地区：[1]吉林省通化市卫生局卫生监督所 [2]吉林省通化市疾病预防控制中心,吉林通化134001

出　　处：《中外医疗》2008年第31期169-169,共1页China & Foreign Medical Treatment

摘　　要：对12家糕点厂、5家酱油厂、15家熟肉制品生产企业实施卫生规范的实际情况进行了调查,通过调查找出三类食品生产企业卫生规范在实施过程中存在的主要问题,并分析难以全面实施的原因,为保证食品安全,制订食品生产企业卫生管理规定和食品卫生标准提出建议。

关 键 词：食品 生产企业 主要问题 应对措施 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]