啤酒中甲醛含量测定方法的研究  

作　　者：迟忠云[1] 侯晓芳[1] 王悦霞[1] 

机构地区：[1]吉林市疾病预防控制中心,吉林132001

出　　处：《海峡预防医学杂志》2009年第1期58-59,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：[目的]通过对GB/T5009.49-2003测定啤酒中甲醛含量测定方法的探讨,使测定方法进一步完善。[方法]采用凯式定氮装置消化法。在原有方法基础上,改进磷酸的浓度,注意蒸馏时添加冰浴,及时进行蒸馏设备的冲洗维护,控制馏出液体积和水浴温度,并修正国标法GB/T5009.49-2003计算公式。[结果]测定结果符合实验检出限的要求。[结论]通过改进测定方法,使测定结果更加准确可靠。

关 键 词：啤酒卫生 甲醛 食品卫生 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]