稻米RVA谱特征值辅助鉴定云南软米品种的研究  

Identification of Soft Rice Varieties from Yunan with the Assistance of RVA Profiles

作　　者：刘义富[1,2] 奎丽梅[1] 辜琼瑶[1] 李华慧[1] 涂建[1] 杨久[1] 卢义宣[1] 

机构地区：[1]云南省农业科学院粮食作物研究所,云南昆明650205 [2]云南农业大学农学与生物技术学院,云南昆明650201

出　　处：《杂交水稻》2010年第S1期360-366,共7页Hybrid Rice

基　　金：“863”计划(2009AA101101);云南省科技攻关项目(重点新产品开发计划2010BB003)

摘　　要：通过对78份不同类型的水稻品种的RVA谱特征值的分析表明,稻米RVA谱特征值变异范围较广,软米、粘米和糯米之间差异显著;以直链淀粉含量、RVA谱各特征值及透明度为参数进行主成分和聚类分析,结果表明,软米、粘米和糯米的主成分综合评价因子F具有较明显的差异,糯米的F值均为负值,从-1.324 1～-0.148 0;粘米的F值相对较大,主要分布在0.657 3～1.238 4分值内;而软米F值处于中等,范围约从0.650 8到0.022 2,能较好地区分3类稻米。聚类分析结果与品种类型的实际结果基本一致。说明以RVA谱、直链淀粉含量及透明度为参数,通过主成分分析对云南软米进行评价的方法具有一定的实用价值。

关 键 词：籼型软米 RVA谱 稻米品质 直链淀粉含量 主成分分析 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]