桑椹饮料的加工制作方法  

作　　者：刘国信[1] 

机构地区：[1]山西省阳城县畜牧局,048100

出　　处：《科学种养》2007年第11期56-57,共2页

摘　　要：桑椹属于多年生桑科木本植物,主产于我国大部分地区,野生资源十分丰富。据测定,桑椹富含苹果酸、粗蛋白、粗纤维、转化糖、维生素B2、维生素B6、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、

关 键 词：桑椹汁 抗坏血酸 饮料 维生素 技术要点 木本植物 野生资源 制作方法 核黄素 原料选择 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]