杀菌方法对轮叶党参低盐制品的品质及保质期的影响  

作　　者：张青[1] 郁艳梅[2] 孟寅秋[2] 陶瑛瑜 

机构地区：[1]长春教育学院,吉林长春130061 [2]长春职业技术学院,吉林长春130033

出　　处：《长春教育学院学报》2005年第4期24-26,共3页Journal of Changchun Education Institute

摘　　要：本研究采用了微波杀菌、高压蒸汽灭菌和水浴巴氏杀茵三种方法,分别对轮叶党参低盐制品进行杀菌,从试验中筛选出既能达到杀菌目的,又不影响产品的质地、颜色和口感的杀菌方法。

关 键 词：杀菌方法 轮叶党参 低盐制品 保质期 

分 类 号：S567.53[农业科学—中草药栽培]