大型聚餐前的卫生监督  

作　　者：滕红旗 李铁吉 

机构地区：[1]吉林省德惠市卫生防疫站,130300

出　　处：《中国卫生工程学》2001年第2期43-44,共2页Chinese Journal of Public Health Engineering

摘　　要：食品卫生法规定食品卫生监督员对食品生产、经营企业进行食品卫生监测、检验和技术指导。由于各地经济发展状况不同,有相当一部分卫生监督、检验机构没有快速检验仪器,在这种情况下,

关 键 词：卫生监督 大型聚餐 食品卫生监测 食品生产 发芽土豆 检验仪器 主食加工间 副食加工间 食品卫生监督员 定型包装食品 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]