加强学生食堂卫生管理的建议  

作　　者：李建平[1] 张艳玲[1] 王宏 孙立琪 

机构地区：[1]长春市卫生局卫生监督所,长春130061 [2]长春市疾病预防控制中心

出　　处：《中国卫生工程学》2001年第4期37-38,共2页Chinese Journal of Public Health Engineering

摘　　要：为保证学生集体用餐卫生,改善学生的营养,促进学生健康成长,国家卫生部于1996年8月颁布了《学生集体用餐卫生监督办法》,对提供或组织学生膳食的生产经营者和学校提出了相应的卫生要求,将学生集体用餐纳入管理轨道。经过各级教育行政部门和卫生行政部门及学校自身努力,学生营养餐,午餐的卫生问题逐年减少。

关 键 词：学生食堂 卫生管理 学校食堂 用餐卫生 食堂从业人员 卫生问题 食物中毒 卫生监督所 学生营养餐 学生集体用餐 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]