新潮调料汁  

作　　者：钱以斌 

机构地区：[1]"第三届烹饪艺术比赛"金牌

出　　处：《上海调味品》2001年第4期36-37,共2页Shanghai Seasoning

摘　　要：鲍汁酱 原料:澳洲鲍鱼酱10克、鲍鱼原汁40克,李锦记蚝油3克,冰糖,老抽(调色)、花雕、鸡油各适量。 制法:落鸡油起锅,下所有调料入瓦砵烧开调匀即可。

关 键 词：调料汁 原料 辣椒沙司 海蛰丝 新潮 南瓜酱 澳洲鲍 姜汁酒 蕃茄酱 胡萝卜 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]