“道光廿五”的故事  

作　　者：卢朝良 胥平 韩纾 

出　　处：《中国作家（文学版）》2001年第5期169-200,共32页Chinese Writers

摘　　要：公元1845年,是中国历史上大清宣宗乙巳年,即道光廿五年。这一年,对于中国历史来说,或许有许多值得探究的东西;但对于辽宁锦州凌川酒业以及所有与凌川酒业有关联的人和事来说,却有着不同凡响的意义。因为,在公元1996年6月的一天,该厂北厂南迁的工地,发现四木酒海穴藏白酒(约4吨)。木酒海(为古代贮酒容器)内为宣纸裱糊,并有水笔汉、满文字,作坊合作人、作坊号为“同盛金”、“大清国乙巳封存”等字样,经专家考证此酒为道光廿五年穴藏贡酒,距今已有156年的历史,属凌川酒业前身——“同盛金”烧锅遗产。出土贡酒清香扑鼻,经科学鉴定生物理化指标完全符合有关标准,且能饮用,酒度为51°和53°,确属迄今为止世界上穴藏时间最长、数量最多、且品质不变、唯一满族传统工艺酿制的“举世罕见,珍奇国宝”。诚然,如果我们把道光廿五酒的发现仅仅局限在考古和文物的范畴之内,那我们所讲述的“道光廿五”的故事肯定不会引人入胜。这个故事之所以打动我们,之所以精彩纷呈,是因为它所牵涉的人和事不仅走过了一百五十多年的历史,而且还因为这段“世纪之旅”逶迤坎坷,耐人寻味。其间,相关人物的命运遭际,情节事件的起伏跌宕,风起云涌的历史大潮冲破了考古和文物的樊篱,把一宗深沉厚重的文化遗产留待世人笑谈畅饮……

关 键 词：道光 中国白酒 川酒 酒业发展 中国企业 锦州市 酒业集团 酒海 贡酒 辽宁省 

分 类 号：I247[文学—中国文学]