国外果蔬保鲜新技术  

作　　者：春晨[1] 

机构地区：[1]湖北省丹江口市十堰农校,442701

出　　处：《新农村》1999年第11期24-24,共1页

摘　　要：新型塑料保鲜膜日本研制成功一种一次性使用的新型塑料保鲜膜。它是由两层透水尼龙半透明膜组成的,两层膜之间装有渗透压高的砂糖糖浆。利用这种塑料膜来包装果蔬,能慢慢吸收从果蔬表面渗出的水分,达到保鲜的目的。可食用的水果保鲜剂英国研制成功一种可食用的水果保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳胶液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿等果蔬的表面,保鲜期可达200天以上。

关 键 词：保鲜剂 研制成功 塑料保鲜膜 果蔬保鲜 水果 膜组成 半透明 脂肪酸 渗透压 可食用 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学]