营养与健康 中国儿童是否需要补充维生素  

作　　者：柳启沛[1] 

机构地区：[1]上海市营养学会

出　　处：《父母必读》1999年第5期51-51,共1页Parenting Science

摘　　要：儿童是否有必要在日常膳食中额外补充多元维生素?这是一个在国内外广受关注的问题。许多人认为,如果能够合理调配膳食,使之全面、均衡地提供各种营养,就可以满足儿童对维生素的需要,无需额外补充。中国营养学会副理事长赵法伋教授指出:理论上说只要膳食平衡,无需额外补充维生素,但生活实践证明,因为很多因素的限制,如食品加工、过度烹调以及繁忙的生活节奏和不合理的饮食习惯等,在日常膳食中维生素营养的摄入常难以达到平衡,需要额外地补充维生素,儿童如不能摄入足够的维生素,将对生长发育和身体健康产生不利的影响。最近由中国营养学会妇幼营养学会、上海市营养学会和广州市营养学会对北京、上海、广州三地近30000名4岁～9岁儿童进行的补充多元维生素对促进儿童生长发育影响的研究成果表明:即使在生活水平较高的地区,也还普遍存在着儿童体内缺乏维生素的现象,特别是维生素A、B₁和B₂。

关 键 词：维生素 中国儿童 中国营养学会 膳食平衡 合理调配 补充 身体健康 生长发育 实践证明 生活节奏 

分 类 号：R153[医药卫生—营养与食品卫生学]