生化  

出　　处：《麦类文摘》1995年第5期45-46,共2页

摘　　要：W953428 澳大利亚和美国小麦品种及其面粉中多酚氧化酶活性之比较〔刊,英〕/Baik, B. K. …//Jour-nal of Cereal Science. -1994, 19(3). -291～296〔WB-TA, 1995, 12(1), 15]W953429 在已春化的和未春化的穗发芽小麦中的α淀粉酶〔会,英〕/Monsalve-Gonzalez, A. …//Pre-

关 键 词：多酚氧化酶活性 淀粉酶活性 小麦品种 小麦叶 澳大利亚 春化 面粉 穗发芽 美国 生化 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]