一起被锰污染的米切粉引起的食物中毒  

作　　者：陈正清[1] 周材林 程绍明[1] 杜奋仁 

机构地区：[1]广西壮族自治区卫生防疫站,广西壮族自治区卫生厅

出　　处：《中国食品卫生杂志》1994年第3期58-60,62,共4页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：一起被锰污染的米切粉引起的食物中毒陈正清，周材林，程绍明广西壮族自治区卫生防疫站（５３００２１）杜奋仁广西壮族自治区卫生厅（５３００２１）１９９３年４月２日，广西壮族自治区河池市发生一起进食米切粉引起的食物中毒，中毒人数５２４人，未发生死亡。临床表现...

关 键 词：食物中毒 切粉 广西壮族自治区 中毒者 腊样芽胞杆菌 流行病学调查 河池市 中毒人数 人民卫生出版社 营养与食品卫生学 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]