从两性花山葡萄“双优”的选育谈加速山葡萄资源的开发利用  

作　　者：皇甫淳[1] 修荆昌[1] 张辉[2] 

机构地区：[1]吉林农业大学 [2]吉林省农业厅

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》1989年第4期17-20,共4页Sino-Overseas Grapevine & Wine

摘　　要：山葡萄是东北长白山区野生资源中的瑰宝,是酿造高档葡萄酒的优质原料,也是我国葡萄抗寒育种的宝贵种质资源。它不仅具有抗寒性极强、色素浓艳、含酸量高等特点,而且酿制的山葡萄酒酸甜适口、浓郁醇厚、馥香爽口,在葡萄酒中独树一帜,深受国内外市场欢迎。因此,加速开发利用这一宝贵资源,不仅是日新月异的商品经济发展的需要,也是满足市场供应,扩大出口,换取外汇的有效途径。

关 键 词：两性花 双优 馥香 抗寒育种 东北长白山 抗寒性 左山一 含酸量 通化葡萄酒 公酿一号 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]