“上农下渔”池塘克氏原螯虾养殖技术  

作　　者：王树刚[1] 

机构地区：[1]东营市河口区海洋与渔业局,257200

出　　处：《齐鲁渔业》2009年第4期39-41,共3页Shandong Fisheries

摘　　要：克氏原螯虾（Procambarus clarkii）又称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部，属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。克氏原螯虾味道鲜美，深受消费者喜爱，特别是占体重5％左右的克氏原螯虾肝脏（俗称虾黄），含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素、微量元素等，有很高的药用价值。

关 键 词：克氏原螯虾 养殖技术 池塘 不饱和脂肪酸 游离氨基酸 克氏螯虾 美国南部 微量元素 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖] S964.3[农业科学—水产科学]