铁缺乏对机体作功能力的影响以及相关的研究方法  

作　　者：王劼[1,2] 霍军生[1] 宁正祥[2] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641

出　　处：《国外医学（卫生学分册）》2009年第2期113-118,共6页Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

基　　金：全球营养改善联盟(GAIN)资助项目(NFA-CHN-FE-2003-01-00)

摘　　要：铁是人体必需的微量营养素,在机体的氧化供能代谢中起着重要的作用。近年来大量研究数据显示,除贫血外,铁缺乏也会影响体内氧的运输和组织有氧能量代谢水平,表现为最大摄氧量下降、耐力下降、自主活动减少、劳动能力下降等。本文综述了缺铁性贫血和铁缺乏对体能以及劳动能力的影响,同时探讨了体能和劳动能力的研究方法。

关 键 词：贫血 铁缺乏 最大有氧能力 耐力 劳动能力 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]