无花果干制技术  

出　　处：《农家致富顾问》2009年第2期46-46,共1页

摘　　要：无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在，干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水，方法主要有2种：自然干制和人工干制。现将无花果人工干制技术介绍如下：

关 键 词：干制技术 无花果 人工干制 含水量 游离水 化合水 胶体 水分 

分 类 号：S663.3[农业科学—果树学] TS255.52[农业科学—园艺学]