人工干制

作品数：40被引量：29H指数：2
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蔬菜干可以代替蔬菜?
《财富生活》2023年第3期13-13,共1页
近日,蔬菜干悄然跻身网红食品行列,商家宣传其保留了蔬菜的营养,改善了口感,适合挑食的小朋友。那么,蔬菜干真的能代替蔬菜吗?一般来说,蔬菜干是利用热能对蔬菜脱水,使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干制的方法较多...
关键词：可溶性物质 蔬菜脱水 糖制 人工干制 冻干蔬菜 蔬菜的营养 微生物 油炸 
无花果干制工艺
《农家致富顾问》2014年第10期26-26,共1页
无花果干制因所需设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果原有风味，容易长期保存，在无花果产区应用比较普遍。无花果干制的方法主要有自然干制和人工干制，自然干制是利用自然条件让无花果干燥，人工干制是在人工创造的条件...
关键词：干制工艺 无花果 人工干制 脱水干燥 生产技术 长期保存 人工创造 自然 
辣椒干制加工技术探析被引量：2
《现代农业科技》2013年第3期328-329,共2页王耀荣 
介绍了辣椒的干制方法、工艺流程,分析辣椒人工干制的优点,并提出人工干制中容易出现的问题及解决措施,以期为辣椒的加工提供参考。
关键词：辣椒 干制方法 工艺流程 人工干制 优点 问题 
人工干制红枣技术
《农家女》2012年第10期61-61,共1页
预热阶段：温度逐渐上升至50-55℃。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，以利于加大火力，提高烘房内的温度。一般需4～6小时完成预热。品种不同，预热时间有所差异，大果品种和组织致密及皮厚的品种需要...
关键词：人工干制 预热时间 技术 红枣 预热阶段 大果品种 通风设备 赞皇大枣 
豇豆干制要点
《农民文摘》2011年第5期45-45,共1页
1.选料选择无虫蛀、无锈斑、无损伤的嫩豇豆。2.漂烫嫩豇豆组织细嫩,沸水漂烫时间不宜过长,2~4分钟后及时捞出,立即用冷水浸漂,以防止余热持续作用,同时也可以除去豇豆所排出的黏性物质。3.护色漂烫时在水中加入0.5%的碳酸氢钠。
关键词：豇豆 漂烫时间 人工干制 碳酸氢钠 无损伤 护色 余热 锈斑 选料 虫蛀 
家兔饲料的选择
《养殖技术顾问》2011年第5期84-84,共1页苑彪 
1粗饲料兔用粗饲料主要包括干草或稿秆，常见的有干青草、干召藤、豆秸、玉米秆等。干草以选用人工高温干制的营养价值较好，但若考虑饲料成本，则以自然干制的成本最低。豆科干草较禾本科干草营养价值好，应优先考虑。应注意的是，人...
关键词：兔饲料 禾本科干草 维生素损失 人工干制 营养价值 饲料成本 粗饲料 玉米秆 
脱水菠菜加工技术要点
《农民文摘》2010年第10期40-41,共2页
脱水菠菜是通过自然或人工的干燥方法,将菠菜中的水分减少,提高可溶性物质浓度,以阻止微生物的活动,同时抑制菠菜本身所含酶的活性,使产品可以长期保存。脱水菠菜不但保存期长,而且体积小,重量轻,便于携带和运输,食用也很方便,是军需、...
关键词：菠菜 脱水菜 人工干制 干燥方法 方便食品 微生物 技术要点 保存期 长期保存 出口商品 
柿饼的制作方法
《农民文摘》2009年第11期40-41,共2页
柿饼是由柿果经过干制而成,它含糖及多种维生素,营养丰富,具有滋补健身之功效。深受消费者喜爱。选果干制原料宜选择干物质含量高、风味色泽好、酶褐变不严重、成熟度适宜者。此外,如皮部的厚薄、心部的大小、种核的大小和数量、粗纤维...
关键词：柿饼 人工干制 柿果 果实 多种维生素 干物质含量 酶褐变 制作方法 成熟度 粗纤维 
柿果果品干制的技术要点
《农家致富顾问》2009年第11期45-45,共1页
不论是晒干还是人工干制，柿果果品原料在干制前都要进行一些技术处理，以利于原料的干制和产品质量的提高。原料的处理要点如下：
关键词：人工干制 技术 果品 柿果 产品质量 原料 晒干 
无花果干制技术
《农家致富顾问》2009年第2期46-46,共1页
无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在，干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水，方法主要有2种：自然干制和人工干制。现将无花果人工干制技术介绍如下：
关键词：干制技术 无花果 人工干制 含水量 游离水 化合水 胶体 水分 
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