冻干蔬菜

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“冻干水果”便捷美味有营养
《农村新技术》2025年第2期76-76,共1页
如今,市面上销售的冻干产品越来越多,如冻干水果、冻干蔬菜、冻干咖啡,其中最常见的就是冻干水果。那么,在经过加工之后,这些色彩缤纷、口感酥脆的冻干水果还有多少营养呢?专家为大家带来了科普解读。营养成分得到较好保留确保营养不流失。
关键词：水果 冻干蔬菜 色彩缤纷 营养成分 咖啡 美味 酥脆 冻干产品 
冻干蔬菜,方便又营养?
《家庭医生》2024年第22期28-29,共2页曹语桐 徐亚元 
最近,零食区又现“新宠”——冻干蔬菜。香菇、秋葵、南瓜·种类十分丰富。有网友力挺:“不喜欢吃蔬菜,就吃点冻干蔬菜吧,口感脆脆的,吃着零食就把营养补充了。”也有网友表示怀疑:“都脱水成干了,营养成分还能保留住吗?”真相究竟如何?
关键词：秋葵 营养补充 营养成分 香菇 零食 南瓜 蔬菜 网友 
蔬菜干可以代替蔬菜?
《财富生活》2023年第3期13-13,共1页
近日,蔬菜干悄然跻身网红食品行列,商家宣传其保留了蔬菜的营养,改善了口感,适合挑食的小朋友。那么,蔬菜干真的能代替蔬菜吗?一般来说,蔬菜干是利用热能对蔬菜脱水,使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干制的方法较多...
关键词：可溶性物质 蔬菜脱水 糖制 人工干制 冻干蔬菜 蔬菜的营养 微生物 油炸 
商业前沿
《知识经济．中国直销》2020年第7期6-7,共2页
盒马与丁香医生推出“没毛病知食超市”在常规产品基础上,盒马根据丁香医生的健康饮食建议,罗列相关产品集中展示出售,比如代糖类饮料是苏打气泡水、纤维+系列饮料、无糖碳酸饮;食材原料热量低的商品是魔芋果冻、黑咖啡、椰子水、冻干...
关键词：健康饮食 椰子水 食材 魔芋果冻 冻干蔬菜 无糖 常规产品 丁香 
冻干食品:绿色方便的保健食品
《老同志之友（下半月）》2020年第4期49-49,共1页陈抗美 
冻干食品,不同于油炸或者烘烤以及制作粉末时采用喷雾干燥的技术,而是采用真空冷冻干燥的技术,即把食品冷冻之后放置在真空环境下升华,再进行脱水干燥。整个冻干过程主要分为预冻、速冻和真空干燥三个方面。目前市场上主要的冻干食品有...
关键词：冻干食品 真空冷冻干燥 脱水干燥 冻干过程 方便面 保健食品 食品冷冻 冻干蔬菜 
热力学第四定律
《科技与创新》2018年第8期81-82,共2页王立功 
除了人所共知的热力学三定律之外,还有一种完全不同于已知的定律,这种定律在有关分子热运动中属于完全违反热力学第二定律的内容。其系统中一部分物质可能会自动降低能量水平,把多出来的能量贡献给另外一部分物质。对于这种类似于人类"...
关键词：热力学 分子热力学 反热力学第三定律 冻干蔬菜 
莲花白菜心与根部深加工
《技术与市场》2015年第10期189-190,共2页
我公司系集蔬菜种植和冻干蔬菜、烘干蔬菜、速冻蔬菜等系列蔬菜制品生产加工为一体的农产品为主的科技型出口企业。公司以广元市朝天区曾家山——国家级绿色食品（蔬菜）标准化生产供应基地为基础，以曾家山平溪现代农业示范园区建设为...
关键词：深加工 莲花白 根部 菜心 冻干蔬菜 示范园区建设 产品质量标准 生产加工 
冻干蔬菜的共晶点、共熔点电阻法测定研究被引量：15
《食品研究与开发》2010年第1期36-38,共3页夏业鲍 陆宁 王宏娟 曾海彬 
基于电阻法测定物料的共晶点和共熔点,设计一个测定电阻装置,对于部分果蔬等物料的共晶点和共熔点进行测定,并对测量的数据进行计算和分析,得出部分物料的共晶点和共熔点参数,为相关果蔬产品的冻干加工提供一定的参考数据。
关键词：冷冻干燥 共晶点 共熔点 电阻法 
冻干蔬菜中水分快速检测方法研究被引量：3
《食品科技》2009年第5期287-290,共4页阮建苗 孙大为 张雅芬 
通过选择蒸馏法对冻干蔬菜中水分测定用有机溶剂,优化冻干蔬菜常压干燥法水分测试条件。经实验,苯是蒸馏法测定冻干蔬菜中水分的合理溶剂;经优化,105℃常压干燥法30、40、40、60min和120min可分别检测冻干蒜苗条、冻干蒜片、冻干油菜、...
关键词：冻干蔬菜 水分 快速检测 
加工冻干蔬菜前景广阔
《农村新技术（加工版）》2009年第2期38-38,共1页舒才 
从中国蔬菜网获悉：冻干蔬菜，是指将新鲜蔬菜快速冷冻后，送人真空容器中脱水而成的蔬菜。用冻干工艺制成的蔬菜，三五年内不变质。由于它只有5％的含水量，因此质量好、重量轻，可大大降低经营费用。
关键词：冻干蔬菜 加工 快速冷冻 新鲜蔬菜 真空容器 冻干工艺 经营费用 含水量 
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