辣椒干制加工技术探析  

作　　者：王耀荣 

机构地区：[1]山西省广灵县作疃乡农业技术服务站,山西广灵037500

出　　处：《现代农业科技》2013年第3期328-329,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：介绍了辣椒的干制方法、工艺流程,分析辣椒人工干制的优点,并提出人工干制中容易出现的问题及解决措施,以期为辣椒的加工提供参考。

关 键 词：辣椒 干制方法 工艺流程 人工干制 优点 问题 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]