从亚硝酸盐中毒事件说起  

作　　者：刘万林[1] 卢振 

机构地区：[1]《中国食品》记者 [2]不详

出　　处：《中国食品》2009年第8期41-41,共1页China Food

摘　　要：2009年3月11日傍晚，河北省新乐市马头铺村一户村民在村中为庆祝新婚摆宴请客，而部分赴宴村民在饭后不久却发生头晕、恶心、呕吐等不良反应，其中一些反应强烈的村民当晚就被送往医院抢救。事后统计，仅医疗机构登记接诊的病人就有200余名，其中一名6岁儿童已经死亡。据介绍，医院接诊病人全为食物中毒所致，中毒原因是食物中含有带强氧化性3价铁离子，造成人体组织缺氧。

关 键 词：中毒事件 亚硝酸盐 不良反应 食物中毒 事后统计 医疗机构 强氧化性 中毒原因 

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