功能糖的免疫调节作用  

作　　者：许青松[1] 麻攀[1] 尹恒[1] 白雪芳[1] 杜昱光[1] 

机构地区：[1]中科院大连化物所天然产物与糖工程课题组,大连116023

出　　处：《生物产业技术》2009年第2期52-56,共5页Biotechnology & Business

摘　　要：功能糖是世界新兴的朝阳产业，是健康产业的重要原料。所谓功能糖，是指以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纤维为主要代表的具有营养保健功能的糖类。它们不但能促进双歧杆菌的增殖，有益于肠道健康。而且具有低热值、稳定、安全无毒、黏度大、吸湿性强等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含量、提高饲料利用效率等生理功能。最近，研究人员又发现功能糖还具有提高人体和动物的免疫机能的功效，更是引起了人们的关注。

关 键 词：功能性低聚糖 免疫调节作用 肠道微生物区系 营养保健功能 饲料利用效率 功能性糖醇 血清胆固醇 朝阳产业 

分 类 号：R392[医药卫生—免疫学]