菜籽粕中多种酚类物质的分析  

Determination of Complex Phenolic Acids in Rapeseed Meal

作　　者：蒋玉琴[1] 邵明诚[1] 于亚君[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院饲料食品研究所

出　　处：《江苏农业学报》1998年第2期123-125,共3页Jiangsu Journal of Agricultural Sciences

基　　金：江苏省应用基础课题

摘　　要：采用适宜比例的混合提取液，直接从菜籽粕中提取酚类物质，避免了因几次转移器皿可能引起的玷污。菜籽粕经３次提取，基本萃取完全，于７２５ｎｍ处进行比色测定。以ｓｉｎａｐｉｃａｃｉｄ作标准物质，绘制标准曲线。该方法可以从菜籽粕中分离出游离态、酯溶性、难溶性３种酚类化合物。测定结果初步看出，菜籽粕中酯溶性酚类化合物的含量较高，约占总酚量７０％～８０％。此分析方法易操作，定量组分准确。A　method　for　the　quantitative　analysis　of　complex　phenolic　acids　in　the　rapeseed　meal　was　developed.It　based　on　the　effective　extraction　of　free,esterified　and　insoluble——bound　phenolic　acids　by　appropriate　solvents.It　took　shorter　time　for　each　sample.The　phenolic　acids　were　then　colorimetrically　determined　at　725　nm　using　water　and　reagents　as　a　blank.The　sinapic　acid　is　recommended　as　the　standard　sample　to　draw　calibration　curve.When　the　sinapic　acid　concentration　is　between　001　mg/ml and　005　mg/ml,the　cofficient　of　correlation(r)is　09981.The　results　showed　that　esterified　phenolic　acid　content　in　the　rapeseed　meal　is　high,its　percentage　to　the　total　phenolic　alid　is　70%-80%.

关 键 词：游离态酚类 酯溶性酚类 难溶性酚类 菜籽粕 

分 类 号：S565.409.9[农业科学—作物学]