小麦面粉中掺膨润土的检验与判别  

作　　者：王纯玲[1] 崔周平[1] 卢永鑫[1] 

机构地区：[1]潍坊市卫生防疫站

出　　处：《中国卫生检验杂志》1998年第1期55-56,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：小麦面粉中掺膨润土的检验与判别王纯玲，崔周平，卢永鑫潍坊市卫生防疫站（山东２６１０４１）在面粉市场上，不法分子为达增重增白之目的，竟将磨细的膨润土掺入小麦面粉中，严重损害消费者利益。为了打击这种不法行为，准确快速进行鉴定。笔者提供如下检验判别方法。１...

关 键 词：小麦面粉 膨润土 检验 

分 类 号：R155.52[医药卫生—营养与食品卫生学]