药膳的作用机理  

作　　者：吴圣利 

出　　处：《东方药膳》2009年第6期4-4,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：祖国中医学认为，“医食同源，药食同用”。药膳又称食疗，是指在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工做成具有防治疾病，保健强身作用的美味食品。经细探究其作用原理，与以下几方面密不可分：

关 键 词：药膳 机理 医食同源 药食同用 中医理论 烹调加工 中医学 用药物 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础] R289.1[医药卫生—中医学]