中西合璧展新颜——美国阿拉斯加海产中西合璧菜肴大赛作品展示  

出　　处：《餐饮世界》2009年第5期48-51,共4页World Cuisine

摘　　要：近年来，随着改革开放的深入和中国加入WTO，包括美国阿拉斯加海域在内的各国优质天然海产品进入中国市场，为我国烹饪技艺的创新发展注入了新的内涵。为进—步推广绿色、健康、营养的阿拉斯加海产品，让中西餐厨师充分了解高品质的阿拉斯加天然海产品所具有的健康营养特性。

关 键 词：阿拉斯加 中西合璧 创新菜肴 作品展示 美国 中国市场 营养特性 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]