“瘦肉精”“β-兴奋剂”如何检测?  

作　　者：廖冰君 

机构地区：[1]拜发分析系统销售(北京)有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2009年第4期52-53,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：“瘦肉精”是一类能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物，目前可以起到此作用的物质是一类叫作β-兴奋剂（β-肾上腺受体激动剂）的药物。主要包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺以及沙丁胺醇、溴布特罗、溴氯布特罗、马布特罗等β-兴奋剂。但在中国，瘦肉精通常是指盐酸克伦特罗。

关 键 词：Β-兴奋剂 瘦肉精 盐酸克伦特罗 检测 瘦肉生长 受体激动剂 莱克多巴胺 沙丁胺醇 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]