8°P超干啤酒的研制  

作　　者：曹程节 

机构地区：[1]安徽省池州啤酒厂

出　　处：《酿酒科技》1998年第4期46-47,共2页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：８Ｐ超干啤酒的研制曹程节安徽省池州啤酒厂（２４７１００）关键词啤酒超干啤酒研制啤酒是一种营养型饮料，可提供人类需要的含氮物质、维生素、糖类等营养物质。但近几年来，已由过去的醇厚型向淡爽型直至干爽型发展。一、酿造方法１．调整配料比例在麦汁制造过程添加...

关 键 词：啤酒 超干啤酒 研制 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]